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行業(yè)資訊

行業(yè)指南：辣椒價格波動期如何建立雙供應商機制？ 在辣椒價格劇烈波動的市場環(huán)境下（如2024年河南產(chǎn)區(qū)因極端天氣減產(chǎn)35%，2025年初價格漲幅超20%），建立雙供應商機制是餐飲、食品加工企業(yè)平抑風險、保障供應的關鍵策略。... 查看詳細>>
紅外色選技術加持雜質(zhì)率＜0.3%的出口級辣椒精選工藝 在辣椒批發(fā)市場，雜質(zhì)率是決定產(chǎn)品溢價能力的關鍵指標，匡老五辣業(yè)，在建廠之初，便深知這一道理，所以廠房配備了行業(yè)先進的色選機，有效實現(xiàn)了雜質(zhì)率＜0.3%的超高品控標準，大大提升了出品品質(zhì)。... 查看詳細>>
辣味預制菜核心配料包含水率≤8%的鎖鮮辣椒片批量供應 辣味預制菜爆發(fā)式增長背后，風味衰減與保質(zhì)期短成為行業(yè)痛點。含水率≤8%的鎖鮮辣椒片憑借技術創(chuàng)新與標準化供應，成為預制菜企業(yè)提升競爭力的核心利器，實現(xiàn)“鮮辣如現(xiàn)制”的品質(zhì)突破。... 查看詳細>>
熟食加工廠品質(zhì)升級方案干辣椒原料可助一臂之力 隨著近幾年辣味零食和預制菜市場的白熱化，產(chǎn)品風味與品質(zhì)穩(wěn)定性成為了產(chǎn)品的突圍關鍵，干辣椒作為辣味熟食的核心原料，選品與加工工藝直接影響終端產(chǎn)品的市場表現(xiàn)。所以當熟食廠想要進行品質(zhì)升級時，干辣椒及香料的使用，也應納入品質(zhì)升... 查看詳細>>
商超明星單品：定制包裝辣椒粉/碎，月銷量破萬件 在調(diào)味品市場競爭日益激烈的當下，定制包裝辣椒粉/碎憑借精準定位與創(chuàng)新模式，成為商超渠道的明星單品，部分品牌月銷量突破萬件。其成功邏輯可歸結為以下四大核心策略... 查看詳細>>

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