▶營養(yǎng)豐富

    辣椒，吃辣的人每餐必備，不吃辣的人聞之色變。可是，到底辣椒吃了對身體好不好，有沒有影響呢？其實，辣椒的營養(yǎng)是非常豐富的，只是不合理的吃，可能會造成上火、長痘等小問題。所以該如何吃辣椒才最科學呢？

▶科學吃辣

    辣椒本身就屬于一種性質(zhì)溫熱的食材，選擇與其搭配的食物最好是能滋陰、降燥、瀉熱的，比如鴨肉、瘦肉、苦瓜、絲瓜、黃瓜等等。不過，如果在做溫熱類的食物如牛肉、羊肉、帶魚等時，最好要少放辣椒、花椒等辛辣配料。當然，這種說法并不是絕對的，如果已經(jīng)放入了這類食材，還可以再加入一些涼性食材去中和一下，如白蘿卜、海帶、綠豆、百合等。

    同時在吃辣的同時，最好能夠配合一些清潤甘酸的水果和蔬菜，如山楂、柚子、蘋果、梨等，這些水果能夠增加消化液分泌，能夠幫助吃辣椒的人滋陰潤燥。不過，有時候人們可能會外出，不方便吃水果，那還可以喝一些綠豆湯、菊花茶等，或也可以喝些鮮果汁。另外，如果喜歡吃辣又受不了辣椒的辣，那么可以搭配一些牛奶，牛奶性質(zhì)平和，是不會與辣椒形成沖突的。

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